【農業作業11月15日】西洋ゴボウのサルシフィーを初めて食べてみた！

実験で育ててる西洋ゴボウのサルシフィーです。
全然大きくなりません！

肥料をほとんど入れていないからか？
前回は、ニンニクと一緒だったので、バットグアノやら肥料がたくさんあったからなぁ。

びょっとしたら、根は巨大になってるかも、、、、

という事はありませんでした、ええ。
試し掘りしてみたけど細い！

洗ってみました。
こんな妖精いそうだな。

葉も食べれたらいいけど、そんな情報がどこにもないので、根だけ試し料理してみます。

皮向いたらこれだけに！！

豆乳いれてミキサーにかけて豆乳ポタージュにしてみます。

盃分しかとれない（泣

サルシフィー30g、豆乳50cc、水少々、塩少々。

気になるお味は、、、美味しい！
癖もなくあっさり、そしてほのかに甘い。
塩とオリーブを追加で入れてみたけど、これがよく合うのか、甘さが増す！

画像撮影を忘れたけど、オリーブ炒めも作ってみたが、長芋みたいにもちもちしておいしい！
和野菜が醤油が合うように、西洋野菜はオリーブが合うのか？


これは、来年はしっかりと作って、おいしく頂きたいぞ。
栽培期間は長いけど、病害虫対策をまったくせず放置だったけど、問題なかった。
しかも、越冬して花すらつけるほど耐寒性が強い（真冬でも掘り起こして食べれる）


手間暇かからず簡単に栽培できて美味しく頂ける！これ大事！



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