【農作業10月31日】渋柿で、干し柿、ぬき柿作り

 

秋晴れにサツマイモ。

そろそろ収穫から一か月で追熟できたと思うので販売してみます。

今日の片づけは、アスパラとブドウの屋根にひたすらナンバリング。

去年もしたけど、今年は屋根の配置を変えたので番号もずれた。

新しくナンバリングして来年の屋根設置をスムーズにします。

渋柿の収獲。

今年の異常気象のせいか、柿も大量収穫。

去年まで10個も実らなかったのに、今年は100以上はある。

これでもほんの一部。

木の上とかどうしよう？

ひとまず皮をむいて干し柿にしてみます。

焼酎にもつけて、ぬき柿にしもしてみます。

【農作業10月30日】トマトの片づけをしました。菊芋を収穫しました

 

トマトの片づけです。

第三、第四アスパラ畑のトマトの紐をとりあえず切りました。

他に、ガレージの中や外を片づけ。

菊芋を収穫。

紫です。

単純に、油でいためたら、シンプルで美味い。

ライスバーガーもプレートセットにしてみようかな？

というわけで試作。

【イベント10月28,29日】安曇野キッチンカーフェス、白馬オーガニックで10月イベント月間無事終了で焼肉

 

安曇野にあるイオン豊科です。

土曜日はこちらの一部駐車場でキッチンカー出店です。

誰も知らない初の環境なイベント参加です。

信州キッチンカーフェスという主催者のイベントです。

こんなにキッチンカーだけ集まったイベント参加も初めてです。

先輩方ばかりかと思いきや、今年から始めましたって人も多かった。

実験で、ベジ丼なるものも提供。

逆に野菜は持っていかず。

全体的に集客は弱く、ベジ丼も半分くらいしか売れなかったけど、

ライスバーガーとのワンオペレーションの方法とか、

ベジ丼の提供課題とかわかったので。

日曜日は、地元白馬のオーガニックマーケット。

今年は最後です。

こちらは、定番のライスバーガー、トルティーヤ、米ぬかパウンドに野菜です。

やっぱり野菜は売れますね、このマーケット。

14時までのイベントですが、諸事情で13時に早退。

長野市内にトモミを送り届ける用事がありまして。

それが終わったら、待ち時間に、

人生初のボーリング。

最近は子供用に、ガーター防止柵とか自動で出てくるんですね、びっくり。

そして人生初コインゲーム。

ビギナーズラックでいきなり800枚に増えてしまったが、無事に消化。

イベントの嵐な10月も無事に乗り切ったということで、焼肉です。

未就学は無料な食べ放題が多いので助かりますね。

【農作業10月25,26,27日】お腹がいっぱいな週の後半

 

毎日、エイヨウフーズだけは納品へ。

大根、ニンジンくらいしかないですが。

あとは、畑の支柱片づけたり。

今週は、食事会やら会合やらで、外食が多かった。

ハンバーガーとか。

刺身とか、

ジビエとか、

中でも、とある発見が。

こちら、我が家の大根なんですが、

ガーリックオリーブでシンプルに炒めたら美味い！

大根大量消費方法が発掘されました。

【農作業10月24日】35㎏の籾収獲して、田んぼは終了です。

 

12日に稲刈りをしてもうすぐ2週間。

本来なら機械で乾燥度を調べるのですが、ひとまず脱穀しちゃいます。

乾燥が未充分なら再乾燥すれば大丈夫ですが、激乾燥しちゃうと戻せませんから。

足踏み脱穀。

とおみで選別。

完成です。

もみで約35㎏ほど収穫できました。

我が家3aの田んぼで、精米したら25㎏くらいかな？

慣行栽培10a（1000平米）で300㎏と言われてまして。

我が家も10a計算だと、85㎏くらい？

ちなみに47歳になりました。

【農作業10月23日】もみ殻撒いたり、ビニール片づけたりなアスパラ畑

 

秋空ですな。

エイヨウフーズから。

日持ちしないレタスミックスを発砲スチール作戦です。

中にペットボトル氷入ってます。

今日は、鎌倉のマフィン屋さんとコラボ。

白馬のソルもコーヒー持参。

午後は、農福連携でもみ殻運び。

春からずっと放置だったビニールも片づけました。

来年も、アスパラにはビニール屋根要らないかなー、だって病気率かわらないし。

【イベント10月22日】ミニクーパーのイベントではみそ汁とおにぎりが良く出た

 

本日のイベントは初めての早朝から！

寒いのでみそ汁とおにぎりを！

最低気温0度。寒い

山も真っ白。

7時から続々イベント参加者さんが来店。

寒いから味噌汁がよく売れた。

おにぎりも20食分完売。

100台のミニクーパーが集結。

オフ会というやつなんだろうけど。

朝の後は、ゆったりといつのもラインナップが売れていきましたが、

一番の売れ行きは何気に野菜！

持参してなんですが、大根とか売れると思わないじゃないですか？

大量にあったピーマン以外は売り切れましたよ！

（ピーマンも結構売れた）

【イベント10月21日】前日20日に全収穫した野菜を持参して安曇野オーガニックマーケットへ

 

20日金曜は、きたるべき週末の霜被害の前に、全収穫に。

小さいピーマンやらナスもあったので、

おすすめな調理方法の丸ごと炒めるで。

これだと、ピーマン内も蒸されて種ごと食べれますよ。

本日21日土曜日は、安曇野オーガニックマーケット。

白馬は雨でしたが、安曇野は晴れてました。

こんな感じ。

キッチンカーは、ちょっと離れた場所で。

お隣の方としか交流できなかった。

野菜は、一つ200円でまとめて、三つで500円とお得に。

前日の全部収穫のおかげで沢山野菜ありますよ。

キッチンカーで調理がはいると、野菜接客ができないけど、

この方式だと、お客さんにセルフで選んでもらえる、ワンオペ対応システムです。

【農作業10月19日】週末の天候崩れ前に、生姜とか収穫や片づけ

 

本日も晴天、ぽかぽか陽気です。

おかげで眠い。

暖かいとは言え、冬は確実にやってくる。

片づけを徐々にしていきますよ。

明日から天気が崩れ、週末には最低気温が1度まで。

霜被害待ったなし。

生姜を収穫してみました。

他に、バターナッツとピーマンも全て収穫。

明日は、夏野菜など全部収穫していましますよ。

【農作業10月17日】晴天につき農作業せず、岩岳マウンテンハーバーでサボり

 

晴天ですね。

岩岳マウンテンハーバーに来てます。

平日ですが、結構混んでます。

ヤッホー

ランチボックス持参。

いい天気しすぎて農作業をさぼって、長めのランチタイムを岩岳で。

明日から、本気だす！