【安曇野】小さい川なのに、45cmオーバーな巨大ニジマスが釣れて、イクラに焼き魚に堪能した話

リンゴ農園の仕事仲間に、釣りの名人がいまして。先日も40cmオーバーのニジマスを釣ったとか画像を見せてもらいました。

是非、そんな川魚見てみたい！
なら、行く？って事で魚場に案内してもらいました。

さぞかし大きな川に行くかとお思いで…

え？ここ？
用水路？？小川じゃないか！

こんなところに巨大魚が？？

いやがった！こんな小さい川に。

ミミズつけて、ポイントに流れに任せて流すだけ！
すぐにヒット！

川の大きさと、釣れる魚の大きさは比例しねぇ！

他のポイントでも小ぶりなのが一匹ヒット。

本日の収穫です。
ほんの30分ほどで、2匹もゲットです。

とったどー！

って、自分で釣ったんじゃないんですけどね。
二匹とも頂きました。
しかも、釣竿まで！！

ありがとうです！
これは釣りを趣味にしないと。

さっそくさばきますが、まな板にのらねぇ。
推定48cmの巨大ニジマスです。

腹からさばくと…

いくらが！！！
筋子と卵は別にとっておきます。

三枚におろしますが、見事なピンク色。

初めて川魚をさばいてますよ。

ふう！なんとか三枚にばらしました。

こんな感じ。
頭から全部食べますよ。
これが魚に対する感謝です！！

卵は流水で汚れをとっていき、軽く茹でます。

筋子もきれいに洗います。こちらは生のまま。

では、オーブンで小さいニジマスから頂きます！
うまそう！

見事なピンク。
サーモンみたい。

いやいや、南米でよく食べたトゥルーチャだ！
生で食べても美味しいらしい。
ボリビアで生で食べたときも美味しかったし。
（南米編⇒【LaPaz】食の都着！そして半年ぶりの日本食か！）

そして、巨大ニジマスのオーブン焼き！
立派で食い応えがある！

うまい！うまいなぁ！
一般的に川魚は泥臭いから泥抜きが必要みたいだけど、きれいな川ならそんなの必要ない。
信州は水が違うなぁ。

で、いくらと筋子は、醤油漬けにしてみたした。

味は…
うめぇ！ご飯が進むぞ！食感もプチプチ感いっぱいです。


今度は自分で釣ってみたいですな。



※これは、もう肌寒い早い秋な長野の2014年9月ころのお話です…

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