【農作業5月11日】野外キッチンで山菜（ついでにアスパラも）の揚げ物大会をしてみた

 

朝はアスパラの収穫です。

ホワイトアスパラの畝のもみ殻に、毎回足跡が、、、

タラの芽の収穫できそうですよ。

コシアブラも！

収穫してみました。

なら、、、

天ぷらですよね？

普段なら揚げ物なんて掃除が大変だから絶対しません。

でも、野外キッチンなら油の飛び跳ねとか、室内ほど気にならない。

ついでにアスパラも。

さらについでに冷凍アスパラも揚げて、味の実験です。

完成！

山菜の揚げ物が美味しいのはわかっているといして、、、

冷凍アスパラは食感フニャフニャですね。採れたては食感が最高。

でも、冷凍の方が甘い気がする。

凍って水分が飛ぶから？？

料理方法によっては冷凍アスパラも使えるかも？