自己紹介

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二人乗り自転車タンデムで夫婦世界旅行後は、長野県は白馬村へ移住。 現在は、就農し『倉リ(くらり)農園』を2019年春に開園! 農業だけでなく、古民家再生、ログハウス建築、サイクリング、スキースノボー、ボルダリング、釣り、etc,,,と新しい地で大忙しな毎日。 あ、育児も大忙し…

2021/08/31

【農作業8月31日】やっぱり8月も天候不順でしたが、9月も長雨っぽいんだが。

 

秋野菜の定植が中盤でしょうか?
セルトレー系が残ってます。


秋レタス。
一種類だけ成長が良かったので先行して定植してみた。

他のは、セル苗で青虫に食われたので、種まきやり直しかな、、、間に合うかな。


大根は順調に、成長、、、葉に穴が?
虫ネットしても、結局虫に葉を食われてるじゃない!

さて、今年は遅霜に始まり梅雨前に長雨と真夏日。
そして梅雨本番から夏へ。
8月の長雨から涼しくなり、再び長雨から梅雨明けの様な夏日。
ここ8月下旬も長雨と、どうせい!っちゅうくらい天候不順です。

9月上旬も雨マークが連日ついてますので、厳しい9月になりそう。

あ、8月ももう終わりですね。次は食欲の秋な9月ですよ!





2021/08/30

【農作業8月30日】野菜セットの販売ができるくらい数量収穫しないと、、、

 

少量ですが、我が家の夏野菜。


知り合いに送るんだけど、野菜セットで販売できるかなぁ?
まだ収穫量が少ないから無理か、、。


おコメもいつの間にか頭が垂れ下がってきました。
収穫までもう少し??


トマトもやっと実がたくさんついてきましたよ!



2021/08/29

【イベント】怒涛の3会場同時開催の販売イベントな週末をのりきりました

 

8月最後の週末。

怒涛の3会場での同時開催でした。


まずは、いつもの週末といえば、土日はスノーピーク週末マルシェ


そして、今回初開催の岩岳マウンテンリゾートの山頂でのイベント。

景色がいい。

ハイジのブランコもありますよ。


大人気のマウンテンハーバー。

カフェは混み混みでコーヒー買えず。


ゴンドラ山頂駅での初販売。


野菜中心で出店です。


アスパラも。


ゴンドラから沢山の人が降りてきましたが、目的はマウンテンハーバーなのか、素通り、、、
売上的には難しかったけど、いい経験でした。


そして、月一の白馬オーガニックマーケット。


アスパラメインで販売です。


非常事態宣言で、白馬も飲食店の時短要請が出てる中、
岩岳、スノーピーク、ここ白馬オーガニックマーケットも、客足は少なく、、、

それでも、沢山のお客さんにアスパラを買って頂き、週末3会場で売り切れました!


そろそろアスパラも終盤。
次はブドウかな?
猿の被害がでている我が地区ですが、完全防備で対応します。

おまけ

今回の野菜セットに、愛し合ってる人参発見(笑)




2021/08/26

【くらり食堂】アスパラスープの作り方と、新開発のアスパラ茶漬け

 我々おすすめのアスパラの楽しみ方。

飲めば誰もが驚くアスパラスープの作り方です。



まずはアスパラの根部分を250g。
以前は500gで出汁を取っていました。

しかし、

斜めに短冊切りにカットする事で、そのまま根の状態500gの半分の250gで同じ味ができました。


水の状態から煮だします。
水1リットルに対して、刻んだ根250gの割合です。


約15分煮込みます。


沸騰したら灰汁取り。


そして弱火でコトコト。
15分後に火を止めて、小一時間荒熱を取りながら、放置です。


小一時間後に根部分を取り出せば、


完成です!


再度温めてもよし、冷蔵庫で冷やして冷製スープでも良し。

ただ、その日中に飲まないと、味にトゲがでてまろやかさが薄らぎます。


このスープを使って、アスパラ茶漬けをスノーピーク週末マルシェで販売中!






【農作業8月26日】流行りの野菜ブーケを作ってみた

 


アスパラの穂先が食べられてます。


立茎中の茎も折られてます。

どこの誰の動物だ!




流行りの野菜ブーケを作ってみたいと思います。

材料は、

トウ立ち春菊の花、モロヘイヤ、ケール、ニラの花、ナスタチウム、トマト、ほおずき。



適当に麻ヒモで縛って、キッチンタオルでくるみます。


新聞でつつめば完成!

アスパラもさしてみました。


プレゼント氏は合い。


2021/08/24

【農作業8月24日】流行りの野菜ブーケで直売所で販売しようかな?今はお城だけど。

 


Aコープ白馬の直売所に納品したアスパラ。
根付やらいろいろ持参したら、お城みたいなレイアウトに。


他に道の駅白馬、五龍スキー場直売所にアスパラを納品しました。


長野のソウルフードの野沢菜の種まき。


さすがに草の伸びてきたアスパラ畑。
収穫時に邪魔なので草刈り。

それでも、今年二回目。たった二回しか草刈りしていないなんて、ライ麦ともみ殻効果か?


芋虫系が増えました。
しかし、紫アスパラについている芋虫は紫色に。


乾燥中のライ麦でしたが、雨に濡れて発芽しておりますぞ。
発芽実験の必要はなさそうだ。


最近、流行りの野菜ブーケ。しょぼい自家製です。

この方式でイベントや直売所で売ってみようかな?



2021/08/22

【イベント】大忙しな週末イベント開催と直売所まわり

大忙しなイベント、直売所三昧な週末でした!



アスパラ茶漬けデビューです!

世界初(たぶん)のアスパラの白い根本付近を煮込んだスープブイヨンを茶漬けの様に、ご飯と一緒に食す!


野菜セットも持参です。
五寸人参、トマト、ホーリーバジル、フィレンツェナス、ニュークリームピーマン、黒ピーピーマン、サラダケール、インゲン、ミョウガ、らっきょう、モロヘイヤ。


天気予報は雨でしたが、晴れましたね。


アスパラはあっという間になくなった、、、。




もう一つ会場は安曇野大王ワサビ農場。



アスパラは、湧水コーナーに!


安曇野にきたら、穂高のよろづやいっかくさんに行かないと!
今回も白アスパラを中心に納品させていただきました。

その他、直売所にも今週末は出店!


Aコープ白馬店



Aコープ大町店。


デリシア大町。


今日も、かき氷が美味い!