【白馬】初冠な景色の週末マルシェで、来年にむけて商品開発の本日野菜のトルティーヤ試食

寒いです！

朝から雨で気温あがらず。

雲の切れ目から山がみえたら、、、雪？

初冠だった様子の10月17日の土曜日。

恒例のスノーピーク週末マルシェは、雪峰祭のため土日開催。

我々は土曜のみです。

野菜も間引きがメインで。

春菊、里芋、ミョウガ、クレソン、小株間引き、野沢菜、ほおづき、くるみ、人参間引き、山椒、青いトマト、と苦し紛れなラインナップ。

並べたらおしゃれな感じになりました？？

他の参加者の野菜も少なくなってきました。

今回は、スノーピーク店内はセールのため、賑わってますが、足元悪い雨の中の広場まで人が来ず。

のんびりした開催になったので、試したかった事。

トルティーヤのオーガニック野菜巻。

本日の野菜、人参、人参葉、春菊、小株、スイスチャード、くるみ、らっきょ刻み、ニンニク刻み、野沢菜、クレソンを投入。

シンプルに塩とオリーブで味付け。

お好みでチーズトッピングです。

これ、来年の販売にできないですかね？

本日の野菜トルティーヤ！で売る。

そのあと、野菜を買ってもらえればいいし、格安の有料試食みたいな位置で提供したい。

この時期は、焚火もイベントで行ってるので、ホットサンドにしてもいいかも？

後は、販売には保健所の何の許可が必要なんでしょう？？