【農業作業8月7日】夏のアスパラ農家は大忙しですよね、BBQで食べたり、スープにしたり、、

梅雨明けで、太陽がでてきたら、草も絶賛成長中。

左側が草刈り後です。

病気も長雨の影響で発生しているので、草刈りをして風通しをよくします。

ぶどう畑も草だらけ、、、。

どこもあっという間に雑草にうもれますね。

この時期はアスパラ農業に限らずは大忙しですよ。

収穫して草刈りして、、、

去年植えた二年目株の第二アスパラ畑。

夏に出てきた新芽がことごとく病気発生。

間引きと病気対策として、新芽は抜く作業に。

抜いたアスパラは形が良ければ普通に出荷できますよ。

でも、一度抜くと、ずっと出てくるのがアスパラ。

来年から収穫予定だったのに、半年前倒しに。

かえって忙しいぞ。

病気も発生してますから、消毒も大忙し。

収穫量も増えたけど、病気で抜くアスパラも増えました。

秋まで病気に耐えれるのだろうか？？

草刈り後。

風遠しを良くして、病気対策。

人間にできる事は限られてるので、後はアスパラの生命力にかけるしかないですよ。

さて、そんな生命力を毎日頂いてます。

普通に焼くのはもちろん、根本のスープは絶品ですよ。

塩しか入れてないのに、上品な白湯スープができあがる。

そして夏のアスパラと言えば、BBQ！

今回、新発見なのが、根本を串の様にして、焼いたり食べるといい感じです。

串部分の根本も、こんがり焼けて甘くておいしい！

食べやすくて、当農園おすすめの根付アスパラですよー！