【キッチン】保存食作り！もらった梅、さくらんぼ、杏。とりあえず梅酒でも作る？

我が家は、周りの人からの優しさで出来ています！
（バファリンのＣＭ風で）

箱いっぱいに梅！！
狭い大阪の部屋時代にはできなかったアレがしたい！

まずは整列！
って、黄色くなっちゃいましたが、本来は青いうちにやるアレです。

アレ
↓

梅酒作り！

でも、せっかくだから梅三昧。
・梅酒（ホワイトリカー、氷砂糖）、
・梅シロップ（氷砂糖）、
・黒糖梅（黒砂糖）、
・梅味噌（味噌、氷砂糖）

これを3ヶ月以上寝かします。
熟成されるのが楽しみです。

つづいてもらったさくらんぼ。

うむ！真っ赤です。
贅沢や～

そして初めてみた国産の杏（あんず）

海外ではよく市場で売ってるアプリコットですよね？
日本で杏って見た事ないぞ。

それもそのはず、すぐ傷みやすく加工して出荷してるそうな。
そのため、生で食べれるのは原産地のみ。

これがリンゴ農園の近くにあるんだな。

こんなにたくさん。
花の時期も見てみたかった。

ちなみに長野で杏が有名な場所といえば、あんずの里の異名をもつ千曲市。

春にはあんず祭りも開催されてるそうな。
来年は行ってみたい！
詳しい開催日は千曲市観光協会まで

そして種。
杏仁豆腐ありますよね？

杏の種の中に白い部分（仁）があって、それが元だそうな！
杏仁豆腐の本来の独特な匂いと白さは、この杏仁が元らしい。



※これは、まだ梅雨前の2014年6月ころのお話です…

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